- Kilo y medio de pulpo.
- 2 cebollas.
- 2 pimientos.
- 3 tomates.
- 2 cucharadas de perejil.
- 4 dientes de ajo.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Mazar y lavar el pulpo.
- Cocer y trocear.
- Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados.
- Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
- Sazonar de sal y pimienta.
- Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos.
- Servir caliente en cazuela de barro.
