Canelones

Ingredientes:

• La pasta para canelones se adquiere ya preparada y cortada en rectángulos. Las distintas recetas para canelones varían apenas en el relleno. La manera de cocerlos se explica a continuación.

Preparación:

• Poner agua abundante en una cacerola, y sazonarla con sal.
• Poner los canelones en la cacerola cuando el agua empiece a hervir, y dejarlos cocer durante doce o quince minutos.
• Una vez cocidos, sacarlos de la cacerola, y pasarlos por un chorro de agua fría.
• Extender los canelones fríos sobre una mesa, secarlos con un paño, y disponer sobre ellos el relleno.