Pizza con Champiñones

Ingredientes:

• 300 gramos de masa de pan
• 10 gramos de levadura
• Medio vaso de aceite
• 200 gramos de champiñones
• Un tomate
• Aceitunas negras
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

• Diluir la levadura en una cucharada de agua, e incorporarla a la masa, trabajándola bien.
• Extender la pasta, formando cuatro galletas o ruedas.
• Rociar con aceite abundante, y colocar encima los champiñones, cortados en trocitos, y el tomate en rodajas, las aceitunas, la sal y pimienta, y queso rallado.
• Regar de nuevo con aceite, y cocer a buen fuego durante tres cuartos de hora.