Ingredientes
- 6 cubos de hielo
- 2 oz ron blanco
- 1 oz jarabe de granadina
- 6 oz néctar de mango
- 2 oz crema de coco
Preparación:
- Colocar todo en una coctelera agitar por 15 segundos, y servir en una copa pera.
Ingredientes:
- 1 oz jarabe de granadina
- 1 oz de peach tree
- 1 oz de Baileys
Preparación:
- Verter en la copa e el orden establecido y ayudándose de una cucharilla
Ingredientes
- 5 plátanos verdes
- 200 g langostinos
- 100 g caracoles
- 3 u calamares en aros
- 250 g panceta de cerdo cubos pequeños
- 4 cs crema de coco
- 60 g pasta de ají amarillo
- 1/2 u cebolla blanca brunoisse
- 1/2 u pimiento amarillo juliana
- 1/2 u pimiento verde juliana
- 1/2 u pimiento rojo juliana
- 1 cs de ajos molidos
- 60 g habas blanqueadas
- 50 g vainitas blanqueadas
- 50 g arvejas blanqueadas
- Mixtura de lechuga
- Sal, pimienta y comino
Preparación
- Pelar, cortar y freír los verdes y luego reservar
- Obtener chicharrones de la panceta
- En un mortero machacar el verde con los chicharrones
- Hacer un sofrito, con la cebolla, ajos, pasta de ají, añadir los pimientos, los mariscos procesados y la crema de coco, cuando ya este añadir las habas, vainitas y arvejas. retirar del fuego y sumarle el culantro en chifonadde.
- La mixtura de lechuga se hará como una cama
- Darle forma de canasta y rellenar con los mariscos
- Servir
