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Ensalada de Zarandaja

Ingredientes
  • 500 g de zarandaja
  • 1.5 lt de agua
  • 1 unid cebolla
  • 1 unid tomate
  • 1 unid rocoto
  • 1 palta mallar
  • 1 cdta de culantro picado
  • Zumo de 3 limones
  • Sal y pimienta
Preparación:
  • Remojar la zarandaja una noche antes, y ponerlo a fuego con agua, luego reservar.
  • Lavar el tomate y la cebolla, quitarle al tomate las semillas, cortar en cuadritos al igual que la cebolla, limpiar el rocoto, sacarles las semillas y el corazón, proceder a cortar en cubitos pequeños.
  • Lavar y pelar la palta, cortarlo en cubos pequeños
  • En una ensaladera mezclar todos los ingredientes, zarandaja, rocoto, cebolla y tomate, limón, la sal y la pimienta. luego servir al gusto.

4 comentarios :

Anónimo Escribió

Q buena receta muy norteña y la prepararé me sabe a delicia.

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