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Postre de Coco y Limón

Ingredientes:

  • 2/3 de taza de leche evaporada
  • 1 huevo
  • 1/3 de taza de azúcar
  • ¼ de taza de miel clara
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de cáscara rallada de limón
  • ½ taza de coco rallado
Preparación:
  • Dejar la leche evaporada en una cubeta de la refrigeradora hasta que se congele.
  • Batir el huevo y agregar el azúcar y la miel.
  • Vaciar la leche en un recipiente helado y batir hasta que se pponga consistente.
  • Incorporar la mezcla de huevos, el jugo y la cáscara de limóny el coco rallado.
  • Dejar cuajar bien.
  • Servir con coco tostado por encima.
  • Suficiente para 4 personas.
Postre de Coco y Limón

2 comentarios :

Esperanza Fernández Escribió

Hola, me encanta todo lo que tenga coco...y esta receta la haré en breve..
Un abrazo

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