Piña al Ron

Ingredientes:

• Doce rodajas de piña.
• Tres yemas.
• 100 gramos de mantequilla.
• Un vaso de ron.

Preparación:

• Colocar tres rodajas de piña en cada copa.
• Mezclar las yemas con el azúcar, batiendo bien, y añadir el ron.
• Poner a fuego suave y añadir la mantequilla, removiendo sin cesar hasta obtener una salsa cremosa y sin dejar hervir.
• Cubrir las rodajas de piña con esta crema.
• Servir tibio.