Naranjas al Vino

Ingredientes:

• Seis naranjas.
• Medio litro de vino tinto.
• Un cuarto de azúcar.

Preparación:

• Pelar las naranjas.
• Picar las cáscaras y ponerlas a cocer junto con el azúcar, añadiendo un vaso de agua.
• Retirar las cáscaras cuando ya ésten bien confitadas.
• Añadir el vino al almíbar donde han cocido las cáscaras y dejar que reduzca un poco.
• Cortar las naranjas en rodajas y ponerlas en una ensaladera, junto con las cáscaras confitadas.
• Dejar enfriar el vino cocido con el almíbar y verterlo sobre las naranjas.
• Servir muy frío.