Brocoli con salsa de Rábano Picante

Ingredientes: (Para 6 personas)

• ½ kilo de brocoli.
• ¾ de taza de crema agria.
• ½ cucharadita de mostaza en polvo.
• ½ cucharadita de rábano picante preparado.
• Sal.

Preparación:

• Sacar las hojas duras exteriores y las puntas de los tallos del brocoli.
• Cubrirlo con agua fría y dejarlo por 20 minutos.
• Enjuagar bien, pelar y separar los tallos.
• Sancochar sin tapar, en agua con sal por 20-30 minutos o hasta que estén suaves.
• Escurrir.
• Mezclar la crema agria, la mostaza, el rábano picante y la sal.
• Calentar.
• Volver a calentar el brocoli y servir con la salsa.

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