- Cuatro huevos.
- 50 gramos de crema.
- 100 gramos de champiñones.
- Mantequilla.
- Nuez moscada.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Cortar los champiñones, y rehogarlos en un poco de mantequilla.
- Condimentarlos con sal y pimienta, y añadir un poco de nuez moscada rallada.
- Distribuir los champiñones rehogados en pequeños recipientes para hornear.
- Añadir un poco de crema, y verter encima un huevo.
- Cocer al baño María hasta que los huevos estén bien cuajados, pero sin dejar que se pongan duros.
- Servir nada más retirar del horno.
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