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Leche Quemada Mexicana

Ingredientes:
  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ de taza de almendras peladas y molidas
  • 2 palitos de cabela entera
  • Rodajas de piña
  • Crema batida

Preparación:

  • Poner en una cacerola 2 tazas de leche con el azúcar, las almendras y la canela.
  • Cocinar a fuego lento hasta que se espese y adquiera un color dorado, teniendo cuidado de mover constantemente.
  • Agregar el resto de la leche y cocinar hasta que se espese, revolviendo de vez en cuando, más o menos 2 horas.
  • Dejar enfriar y servir sobre rodajas de piña.
  • Si se desea se puede decorar con crema batida
Leche Quemada Mexicana

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