Pollo Dorado a la Miel

Ingredientes:

• ½ taza de harina.
• Sal y pimienta al gusto.
• 6 presas de pollo.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 1 cubito de caldo de gallina.
• La ralladura de una cáscara de naranja.
• ½ taza de jugo de limón.
• ½ taza de miel de abeja.
• 1 cucharada de jugo maggi.

Preparación:

• Mezclar la harina con la sal, la pimienta y enharinar las presas de pollo.
• Freírlas en aceite caliente.
• Distribuir las presas en una fuente resistente al calor.
• Aparte, en una olla al fuego poner la mantequilla y dejar hasta que se derrita, incorporar el cubito de caldo de gallina, la ralladura de cáscara de naranja, el jugo de limón, la miel de abeja y el jugo maggi.
• Mezclar bien.
• Verter esta salsa sobre el pollo y llevarlo al horno de 350 ºF (175 ºC) durante 10 minutos.

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Pollo con Piña

Ingredientes:

• 4 presas de pollo.
• 1 lata de piña en conservas (la piña picada).
• 2 cucharadas de harina.
• 1 taza de agua.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla picada.
• 1 lata de salsati.
• 1 cucharadita de ajo molido.
• 1 pimiento picado.
• 1 tableta de caldo de gallina.

Preparación:

• Condimentar el pollo con sal, pimienta y freirlo en el aceite.
• En ese mismo aceite freir la cebolla con el ajo, agregar el jugo de la piña, la harina, el caldo de gallina, el agua, el salsati y dejar en el fuego hasta que espese sin dejar de mover.
• Finalmente agregar la piña, el pimiento y el pollo, mezclar bien y servir caliente.

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