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Quequitos para el té

Ingredientes:

  • 125 gramos de azúcar.
  • 125 gramos de harina.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 60 gramos de almendras peladas y picadas.
  • 1 cucharada de agua de azahar.
  • ¼ de cucharadita de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

  • Colocar el azúcar y la harina tamizada sobre una superficie limpia.
  • Derretir la mantequilla sin que llegue a tostarse.
  • Con ayuda de una espátula, amasar los huevos con la mezcla de harina y azúcar.
  • Agregar poco a poco la mantequilla derretida ya fría, la sal, las almendras, el agua de azahar y la vainilla.
  • Continuar batiendo la masa con la espátula hasta que todo se mezcle bien.
  • Dejar reposar la masa por 1 hora en el refrigerador.
  • Al cabo de este tiempo, verter la masa en moldes pequeños previamente engrasados y cocinar en el horno precalentado a 250 ºC durante 15 minutos.

http://elmejorsabor.blogspot.com/

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