Huevos con Anchoas

Ingredientes:
  • 4 huevos duros.
  • Filetes de anchoa.
  • Aceitunas negras.
  • Zumo de limón.
  • Una cucharada de cebolleta picada.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  • Cortar los huevos duros en mitades, y colocarlos sobre una fuente.
  • Colocar sobre cada huevo dos filetes de anchoa.
  • Mezclar una cucharada de zumo de limón, otra de aceite, y la cebolleta, y rociar los huevos con esta salsa.
  • Servir, acompañando con aceitunas negras.

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