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Chicharrón de Cerdo

Ingredientes: (para 6 personas)

  • 1 kilo de carne de cerdo.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Abundante aceite o manteca.
  • Rodajas de camote frito y salsa criolla (de cebolla) para acompañar.

Preparación:

  • Cortar la carne de cerdo en trozos medianos y colocarlos en un recipiente.
  • Luego, sazonarlos con sal, pimienta y rociarlos con el vinagre; remover bien y dejar en reposo durante ½ hora.
  • Aparte, en una sartén honda calentar el aceite y la manteca, cuando esté humeando echar los trozos de cerdo.
  • Dejar que doren bien antes de darles vuelta.
  • Cuando estén bien dorados por todos los lados retirar y escurrirles bien el aceite.
  • Servir el chicharrón caliente acompañando con rodajas de camotes amarillos (que se pueden freír en el mismo aceite del cerdo) y salsa criolla picante.

http://elmejorsabor.blogspot.com/

2 comentarios :

Anónimo Escribió

OIE YA DEJE MIS COMENTARIOS Y NO ME DEJA COPIAR LA PAG XQ HA¿¡ PUXA

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