Machacado de Membrillo

Ingredientes:
  • 1 kilo de membrillos.
  • 1 kilo de azúcar.
  • Canela y clavo de olor al gusto.

Preparación:

  • Lavar bien los membrillos, cortarlos en trozos y retirarles las pepas.
  • Después, colocarlos en una olla con agua junto con la canela y el clavo y hacer que hiervan hasta que estén bien cocidos.
  • Dejar que entibie un poco y licuar bien hasta que todo esté como un puré fino.
  • Colocar el puré en una olla junto con el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que espese.
  • Verter la mezcla en una fuente y dejar que enfríe.
  • Entonces, cortar en cuadritos.

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