Salpicón de carne

Ingredientes: (para 4 personas)
  • ¼ de kilo de carne cocida de res (pecho o costillar, sin hueso).
  • 1 cebolla picada en tiritas.
  • 2 tomates picados en daditos.
  • 1 ají amarillo en cuadritos.
  • 1 cucharada de aceite.
  • ½ limón.
  • 1 cucharada de perejil.
  • 1 cucharadita de ajo molido.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Papas cocidas y hojas de lechuga para acompañar.

Preparación:

  • Deshilachar o picar la carne en trozos pequeños.
  • En un recipiente aparte, colocar la cebolla lavada y el ají, sazonar con sal, pimienta y vinagre.
  • Mezclar bien e incorporar el ajo, el tomate y el perejil.
  • Rociar con el jugo de limón y el aceite.
  • Echar la carne y mezclar bien.
  • Dejar que macere unos minutos y servir sobre hojas de lechuga, acompañando con papas cocidas.

http://elmejorsabor.blogspot.com/

No hay comentarios:

Publicar un comentario