Helado de Café

Ingredientes:
  • 3 huevos.
  • ¼ Kilo de nata.
  • Azúcar.
  • Una cucharada de café instantáneo.

Preparación:

  • Separar las claras de las yemas.
  • Batir las yemas con tres cucharadas de azúcar y el café, hasta obtener un batido espumoso.
  • Añadir la nata, y unirla bien al batido.
  • Batir las claras, con tres cucharadas de azúcar, a punto de nieve.
  • Mezclarlas con el batido anterior.
  • Verter el batido en un molde para helado, untado con mantequilla, y ponerlo en el congelador un mínimo de dos horas.
  • Para desmoldarlo, poner el molde unos instantes en agua caliente, y ayudarse con un cuchillo delgado.

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