- Kilo y medio de pulpitos.
- 1 tazón de salsa de tomate.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 vaso de aceite.
- Sal, pimienta y romero.
Preparación:
- Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
- Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y reahogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
- Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.
- Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.
- Servir caliente en cazuela de barro.
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