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Pulpitos con tomate

Ingredientes:

  • Kilo y medio de pulpitos.
  • 1 tazón de salsa de tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 1 vaso de aceite.
  • Sal, pimienta y romero.

Preparación:

  • Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
  • Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y reahogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
  • Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.
  • Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.
  • Servir caliente en cazuela de barro.

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