- 2 kilos de pulpo.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 1 cucharada de pimentón picante.
- Sal gruesa.
Preparación:
- Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae.
- Mazarlo para que ablande.
- Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela y levantarlo dos o tres veces, volviéndolo a meter.
- Dejarlo cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando retirarlo del fuego.
- Cuando se vaya a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos, quitarlo de la cazuela y cortar en trozos no muy gruesos con tijeras.
- Sazonar con sal y aceite y espolvorear de pimentón (la cantidad puede variar segúnlo picante que se desee).
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