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Berenjenas al Gratin

Ingredientes:

  • Berenjenas.
  • Aceite.
  • Crema de leche.
  • Queso parmesano rallado.
  • Mantequilla.

Preparación:

  • Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se fríen en aceite.
  • Se enmantequilla un pirex y se colocan una capa de berenjenas, otra de crema, otra de queso parmesano rallado y así hasta terminar.
  • La última capa debe ser crema con queso rallado y trocitos de mantequilla.
  • Se ponen al horno hasta que estén doradas.

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