- 1 kg de carne de cerdo
- Sal y agua.
Preparación:
- Cortar la carne en trozos medianos y colocarlos en una ola a una temperatura de 150 ºC.
- Cubrirlos totalmente con agua y agregar sal al gusto.
- Dejar cocinar hasta que el agua se consuma.
- Una vez consumida el agua continuar friendo los trozos de cerdo con la grasa que suelta la carne.
- Servir acompañado de salsa criolla y camote frío.
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