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Masa de Hojaldre

Ingredientes:

  • 4 yemas.
  • 125 grs. de azúcar en polvo.
  • ½ Kg. de mantequilla.
  • ½ de harina.
  • 1 cucharadita de raspadura de limón.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:

  • Se baten las yemas con el azúcar hasta que estén blancas, se añade la mantequilla, la harina, el vinagre, limón y polvo de hornear, se une todo sin trabajarla, se extiende y se usa como se quiera.

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