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Pie de Manzana

Ingredientes:

  • 200 grs de harina.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 2 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo.
  • ¼ taza de leche.
  • 6 manzanas.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.

Preparación:

  • Se tamiza la harina con el polvo de hornear y dos cucharadas de azúcar en polvo y la sal.
  • Se agrega la mantequilla y se une con la mano.
  • Se baten los huevos junto con la leche, se agregan a la harina hasta formar una masa blanda.
  • Se cubre con ella el interior de un molde liso, bajo, enmantequillado.
  • Se pone al horno.
  • Cuando esté listo y frío se saca del molde y se llena con rebanadas de manzana espolvoreada con azúcar en polvo mezclada con la canela y el jugo de limón.
  • Se pone de nuevo al horno para que se dore el relleno de manzanas.
Pie de Manzana

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