Pollo a la Jardinera

Ingredientes:
  • 1 kilo de filete de pechuga de pollo.
  • ½ taza de choclo desgranado.
  • 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos.
  • 2 ramas de apio picado.
  • 1 lata de piña en almíbar.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 tableta de caldo de gallina.
  • 1 lata de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • Sazonar el polllo con pimienta y sal.
  • En una olla a fuego suave incorporar la mantequilla, dejar que se derrita, incorporar la harina y luego agregar la leche de poco en poco moviendo constantemente hasta que espese.
  • Aparte en una olla al fuego poner el aceite, agregar las verduras y el pollo dejar cocinar por 10 minutos.
  • Incorporar la piña cortada en trozos, ½ taza de almíbar de la piña, la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo de gallina y dejar cocinar durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
  • Servir caliente.
Pollo a la Jardinera

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