Pollo Escabechado

Ingredientes:
  • 1/3 taza de aceite.
  • 2 cebollitas cortadas en ruedas.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas (delgadas).
  • 1 pimiento cortado en tiras.
  • 6 presas de pollo.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • ¾ taza de vino blanco.
  • 2 cubitos de caldo de gallina.
  • ½ taza de agua.
  • ½ cucharadita de chuño disuelto en un poquito de agua.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  • En una olla al fuego poner el aceite, una vez que caliente cubrir el fondo de la olla con la cebolla, el perejil, la zanahoria y el pimiento.
  • Luego poner encima el pollo sazonado con sal y pimienta.
  • Espolvorear el orégano, incorporar el vino, los cubitos de caldo de gallina, el agua y dejar que hierva a fuego suave hasta que el pollo esté cocido.
  • Una vez listo incorporar el chuño disuelto en un poquito de agua moviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Pollo Escabechado

1 comentario:

  1. muy buenas sus recetas y muchas gracias hoy voy a tener una esquisitas comidas gracias ha usted

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