- Pollos.
- Aceite, sal y pimienta.
- Leche.
- Harina.
- 3 limones.
- Perejil picado.
- 8 tomates enanos (para el adorno).
Preparación:
- Quita la piel a los pollos, salpimienta y pásalos primeramente por leche y después por harina.
- En una sartén con aceite fríe los pollos hasta que se doren bien por los dos lados.
- Retira y coloca en la fuente de servir.
- En otra sartén, con un chorrito de aceite, sofríe el perejil picado y pon por encima de los pollos fritos.
- Para servir, adorna con limón y unos tomatitos enanos, rociando también los pollos con zumo de limón.
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