- Un cuarto de harina.
- Un cuarto de mantequilla.
- Un cuarto de azúcar.
- Seis yemas.
- Tres claras.
- Una cucharadita de canela.
Preparación:
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar las yemas, una a una, sin dejar de batir.
- Agregar a continuación la harina y la canela, uniendo bien la mezcla.
- Verter en los moldes adecuados, y cocer a fuego moderado hasta que la mezcla suba y quede dorada.
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