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Omelette de pimientos

Ingredientes:

  • Ocho huevos.
  • Tres tomates.
  • Dos pimientos.
  • Dos cebollas.
  • Un diente de ajo.
  • Bacon.
  • Tomillo y laurel.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Calentar en una cazuela una cucharada de aceite, y freír el bacon cortados en trocitos.
  • Añadir las cebollas picadas, y el diente de ajo picadito.
  • Cuando empiecen a dorar, añadir también los tomates y los pimientos.
  • Agregar tomillo y laure, y condimentar con sal y pimienta.
  • Batir los hueos, y verter el batido sobre los pimientos.
  • Servir en el mismo recipiente de cocción.
Omelette de pimientos

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