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Rosquillas Fritas

Ingredientes:

  • Harina.
  • Seis cucharadas de aceite.
  • Seis cucharadas de azúcar.
  • 50 gramos de azúcar glas.
  • Una cucharada de levadura en polvo.
  • Dos huevos.
  • Ralladuras de limón.
  • Aceite para freír.

Preparación:

  • Batir los huevos, junto con el azúcar, un poco de corteza de limón rallada, la levadura, y una cucharada de agua.
  • Cuando este batido haya subido bastante, agregar seis cucharadas de aceite frío, mezclándolo bien.
  • Agregar entonces, poco a poco, la harina hasta obtener una masa muy blanda.
  • Con las manos espolvoreadas de harina, dar forma a las rosquillas.
  • Freírlas en aceite, no demasiado caliente, hastq que queden doradas.
  • Dejarlas enfriar y espolvorearlas con azúcar glas.
Rosquillas Fritas

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