- La pasta para canelones se adquiere ya preparada y cortada en rectángulos. Las distintas recetas para canelones varían apenas en el relleno. La manera de cocerlos se explica a continuación.
Preparación:
- Poner agua abundante en una cacerola, y sazonarla con sal.
- Poner los canelones en la cacerola cuando el agua empiece a hervir, y dejarlos cocer durante doce o quince minutos.
- Una vez cocidos, sacarlos de la cacerola, y pasarlos por un chorro de agua fría.
- Extender los canelones fríos sobre una mesa, secarlos con un paño, y disponer sobre ellos el relleno.
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