- 300 gramos de masa de pan
- 10 gramos de levadura
- Medio vaso de aceite
- 200 gramos de champiñones
- Un tomate
- Aceitunas negras
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
- Diluir la levadura en una cucharada de agua, e incorporarla a la masa, trabajándola bien.
- Extender la pasta, formando cuatro galletas o ruedas.
- Rociar con aceite abundante, y colocar encima los champiñones, cortados en trocitos, y el tomate en rodajas, las aceitunas, la sal y pimienta, y queso rallado.
- Regar de nuevo con aceite, y cocer a buen fuego durante tres cuartos de hora.
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