- 250 gramos de macarrones
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Queso rallado
- Mostaza
- Sal y pimienta
- Cuatro lonchas de bacon
- Dos tomates
Preparación:
- Cocer los macarrones en abundante agua salada.
- Escurrir.
- Preparar una salsa blanca, calentando la mantequilla, y añadiendo la harina, después la leche,y removiendo bien.
- Añadir queso rallado, mostaza, sal y pimienta.
- Echar los macarrones dentro de la salsa, y calentarlos con ella.
- En una fuente de gratinar untada con mantequilla, echar los macarrones con la salsa.
- Espolvorear con queso rallado.
- Gratinar de veinticinco a treinta minutos, hasta que el queso éste dorado.
- Acompañar con rollitos de bacon y medios tomates asados en brocheta.
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