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Lasagna de ternera

Ingredientes:

  • Una caja de pasta de lasagna
  • Medio kilo de ternera picada
  • 100 gramos de jamón
  • Cuatro zanahorias
  • Una cebolla
  • Salsa de tomate
  • Jerez
  • Bechamel
  • Queso rallado
  • Mantequilla

Preparación:

  • En una sartén honda, con tres cucharadas de aceite o mantequilla, freir la cebolla, la zanahoria y el ajo, muy picados.
  • Cuando estén tiernos, añadir la carne y el jamón picados, y luego la salsa de tomate, perejil picado y una copa de jerez.
  • Sazonar con sal, y dejar hervir durante diez minutos.
  • Cocer la lasagna en agua hirviendo con sal, y escurrirla bien.
  • En una fuente de hornear, untada con mantequilla, disponer una capa de lasagna, y sobre ella otra capa de carne mezclada con bechamel.
  • Espolvorear por encima con queso rallado, y añadir nuevas capas hasta terminar con todos los ingredientes.
  • Por último, poner sobre la última capa de queso rallado unos trocitos de mantequilla, y gratinar al horno.
Lasagna de ternera

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