Helado de Duraznos

Ingredientes:

• 12 duraznos bien maduros
• 300 gramos de azúcar molida
• 400 gramos de crema de leche
• Pelar los duraznos y pasarlos por un cedazo

Preparación:

• En una cacerolita poner el azúcar en media taza de agua, colocar al fuego fuerte y cuando hierva, retirar y dejar enfriar, mezclando luego con los duraznos.
• Se bate la crema de leche hasta que se espese, agregando poco a poco la primera mezcla revolviendo con el batidor de alambre, luego se coloca en las cubetas de la refrigeradora y se dejan congelar.