Helado de Fresas

Ingredientes:
  • 1 kg. de fresas
  • 550 grs. de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 200 grs de crema de leche
  • ¾ de litro de agua

Preparación:

  • Lavar bien las fresas y quitarles el tronquito, luego aplastarlas con un tenedor.
  • Aparte se pone al fuego una cacerola con el agua y el azúcar, cuando suelte hervor se retira y se deja enfriar, luego se mezcla con las fresas, se le agrega el jugo de limón y la crema de leche, revolviendo con una cuchara de madera para que una bien, luego se pone en la máquina de hacer helados, rodeándola con bastante hielo y sal gruesa, se trabajan los helados moviendo la manija no muy rápido y con un movimiento lo más parejo que se pueda, luego dejar reposar una hora en la máquina.
  • Este helado se puede acompañar con crema chantilly.
Helado de Fresas

1 comentario:

  1. me gusta la idea de poder hacer cada uno su receta favorita y comer hasta saciar mi apetito ya que cuando voy a una heladeria me gustan mucho los helados y me sale medio caro asi que gracias por poner recetas en internet para poder preparar

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