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Tallarines Salsa Verde

Ingredientes:

  • Medio kilo de tallarines
  • Una cebolla pequeña
  • 150 gramos de piñones
  • Queso rallado
  • Dos cucharadas de harina tostada
  • Dos dientes de ajo
  • Perejil
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación:

  • Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal, durante quince minutos.
  • Escurrirlos.
  • En una fuente untada con mantequilla, colocar un fondo de queso rallado, y poner encima los tallarines.
  • Preparar la salsa verde con la harina tostada, la cebollita muy picada, el ajo y el perejil.
  • Diluir con una cucharada de caldo, procurando que no quede muy espeso.
  • Aderezar los tallarines con la salsa, añadiéndoles por último los piñones.
Tallarines Salsa Verde

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