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Enrollado de Durazno

Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de chuño
  • 5 cucharadas de azúcar
  • ½ lt de helados
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 lata de duraznos al jugo
  • 1 copita de pisco

Preparación:

  • Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que esté el azúcar deshecha, agregar las yemas, el chuño, y el pisco, enmantequillar un molde chato especial para este uso y colocar papel sobre él, verter el contenido del tazón con la preparación anterior y llevar al horno por espacio de 15 minutos más o menos, desmoldar y sacar suavemente el papel y enrrollarlo en un secador, dejándolo enfriar, rellenar una vez frío con los duraznos cortados en rajas finas y los helados batidos para que estén cremosos y se pueda esparcir fácilmente, enrrollar nuevamente sin el secador, adornar con azúcar en polvo y guardarlo en el congelador.
Enrollado de Durazno

2 comentarios :

rc Escribió

Saludos..... Dejeme decirle que su blog esta espectacular, tiene muy buenos astículos y son muy entendibles, ah! por cierto le felicito por el blog y continue de esa manera contribuyendo con articulos útiles para los visitantes, voy a continuar navenagdo por su blog y le visitare en futuras ocasiones. :):):):):):) La entrada ha resultado muy interesante y entrenida, me he quedado un buen rato lyendola, me despido de usted y hasta la proxima oportunidad.

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