- 700 grs de fresa
- 300 grs de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 1 lt de leche
Preparación:
- Se prepara una crema con la leche, huevos y azúcar y se pasa por un colador muy fino, luego se deja enfriar.
- Se pasan las fresas por un cedazo y se hace filtrar el jugo por un trapo, se le agrega unas gotas de colorante rojo vegetal y luego se une a la crema y se deja helar en la refrigeradora.
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