- 10 yemas de huevo
- 450 grs de azúcar
- 1 lt de leche
- 3 limones grandes
Preparación:
- Se prepara una crema con la leche, el azúcar y las yemas (igual que el helado mantecado).
- Cuando esté bien frío se le agrega el zumo de limón derretido en azúcar y el jugo de tres limones(colados por tamiz).
- Se une bien y se pone a helar.
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