Ingredientes
- 500 g choros
- 120 g tallarines
- 500 g papa amarilla
- 2 litros fumet
- 1/2 u taza culantro
- 1/2 u taza de cebolla china
- 1 diente de ajo
Preparación:
- Limpiar los choros y ponerlos a cocinar, añadir el fideo, la papa
- Licuar el culantro y la cebolla china con el ajo, con una taza del líquido de la cocción
- Apagar el fuego, y añadir lo licuado, rectificar sazón y servir
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