Ingredientes:
- 3 huevos.
- ¼ Kilo de nata.
- Azúcar.
- Una cucharada de café instantáneo.
Preparación:
- Separar las claras de las yemas.
- Batir las yemas con tres cucharadas de azúcar y el café, hasta obtener un batido espumoso.
- Añadir la nata, y unirla bien al batido.
- Batir las claras, con tres cucharadas de azúcar, a punto de nieve.
- Mezclarlas con el batido anterior.
- Verter el batido en un molde para helado, untado con mantequilla, y ponerlo en el congelador un mínimo de dos horas.
- Para desmoldarlo, poner el molde unos instantes en agua caliente, y ayudarse con un cuchillo delgado.