Pollo al Durazno

Ingredientes:

• 8 presas de pollo.
• 1 cebolla rallada.
• 1 ½ cucharada de harina disuelta en ½ taza de agua.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 1 lata de duraznos en almíbar picados en tiras.
• 2 tabletas de caldo de gallina disueltas en una taza de agua.
• ½ taza de aceite.

Preparación:

• En una sartén al fuego, calentar el aceite y freir las presas de pollo por ambos lados hasta que se doren.
• Retirarlos y acomodarlos en una bandeja.
• Aparte freír la cebolla en un poco de aceite, agregar la harina, el vinagre, el caldo de gallina, los duraznos y el almíbar de estos.
• Dejar hervir un poco hasta que se espese.
• Cinco minutos antes de servir incorporar la salsa al pollo y llevar al horno de 350 ºF durante 10 minutos

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Estrellitas de Pollo

Ingredientes:

• 500 grs. de carne de pollo molida.
• 1 cebolla finamente picada.
• 3 dientes de ajo molido.
• ½ taza de leche.
• 1 tableta de caldo disuelta en ¼ de agua.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 huevo.
• 5 cucharadas de pan molido (para preparación)
• 2 tazas de pan molido (para apanar).
• Aceite suficiente para freir.

Preparación:

• En un recipiente mezclar todos los ingredientes una vez que los ingredientes estén completamente mezclados tomar una porción y apanar con el pan molido hasta que tome consistencia, repetir la operación hasta terminar con la masa.
• Luego con la ayuda de un molde en forma de estrella cortar la preparación anterior y freir en el aceite bien caliente.

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