Pure de Manzanas Con Filetes De Pollo

Ingredientes:

• 3 o 4 manzanas.
• 2 filetes de pechuga de pollo.
• Media taza de agua.
• 2 cucharadas de azúcar.
• Una pizca de mantequilla.

Preparación:

• Cortar las manzanas, ponerlas en una olla con un fondo de agua y unas 2 cucharadas de azúcar (para tres manzanas).
• Llevar a fuego medio unos 10 minutos.
• Cuando estén suaves las manzanas, aplastarlas y si hay mucha agua destapar la olla y dejar secar un poco.
• Al final poner una pizca mantequilla.
• Freir los filetes de pollo previamente salpimentado y servir.

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Pollo en Salsa con Cebolla

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite.
• 1 pechuga de pollo cortado en trozos.
• 2 cebollas cortadas en rajas.
• 1 cucharada de ajo.
• 2 cubitos de caldo de gallina.
• ½ cucharadita de curry en polvo.
• 1 taza de agua.
• 1 cucharada de chuño disuelto en un poquito de agua.
• ½ kilo de frijol verde.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

• Sazonar el pollo con sal y pimienta y freirlo en aceite bien caliente ( que se haga chicharrón).
• Aparte en una olla al fuego poner el aceite y freir la cebolla con el ajo.
• Dejar en el fuego hasta que la cebolla este bien dorada.
• Incorporar los cubitos de caldo de gallina, el curry, los frijoles verdes y el agua.
• Dejar en el fuego hasta que los frijoles estén sancochados.
• Finalmente agregar el chuño moviendo constantemente.
• Una vez que ha espesado incorporar las presas de pollo.

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