Cachitos de mantequilla

Ingredientes:

• 1 kilo de harina preparada.
• 225 gramos de mantequilla.
• 1 cucharada de sal.
• 2 tazas de agua tibia.
• 3 ½ cucharaditas de levadura fresca, desmenuzada.
• 1 taza de azúcar.
• 2 yemas de huevo.

Preparación:

• Mezclar el agua, la levadura, el azúcar, la sal y la harina.
• Batir bien y dejar en reposo hasta el día siguiente.
• Extender un poco de harina sobre una mesa y verter encima la masa preparada el día anterior.
• Agregar la mantequilla y amasar suavemente.
• Tomar porciones de la masa y formas los cachitos.
• Pintar con una mezcla de yemas y leche y hornear a temperatura media hasta que doren.