- 1 kilo de membrillos.
- 1 kilo de azúcar.
- 1 palo de canela.
- 6 clavos de olor.
- Agua.
Preparación:
- Pelar, retirarles el corazón y cortar los membrillos en gajos.
- Ponerlos en una olla y cubrir con agua, verter la canela y los clavos.
- Tapar y cocer a fuego fuerte durante 15 minutos.
- Incorporar el azúcar, mezclar bien y cocinar a fuego bajo hasta que el jugo haya espesado y los membrillos hayan absorvido el dulce.
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