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Gelatina de fresas con leche

Ingredientes:

  • ½ kilo de fresas lavadas y sin rabito
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor (colapez).
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1½ tazas de azúcar.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

  • Licuar las fresas con el jugo de limón, la vainilla y el azúcar.
  • Disolver la gelatina en ¼ de taza de agua caliente y mezclarla con el licuado de fresas.
  • Añadir la crema de leche, la leche evaporada y batir en la licuadora a bajar velocidad.
  • Colocar la mezcla en un molde húmedo y refrigerar hasta que cuaje.
  • Desmoldar sumergiendo el recipiente, por unos minutos, en agua caliente.

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