Beterraga con Naranja

Ingredientes: (Para 4 personas)
  • 6 beterragas medianas.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Jugo y cáscara rallada de 1 naranja grande.

Preparación:

  • Cocer las beterragas hasta que estén suaves.
  • Pelar y picar finamente.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la beterrega y el jugo de naranja y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
  • Echar la cáscara rallada y servir caliente.

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