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Pollo entero asado al horno

Ingredientes:

  • 1 pollo entero.
  • Albahaca.
  • 2 o 3 dientes de ajo.
  • Un ramito de hierbas aromáticas.
  • Unas patatas.
  • Unas zanahorias.
  • 1 o 2 cebollas.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

  • Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los lados.
  • En su interior colocais los dientes de ajo y el ramito de hierbas.
  • Colocad tambien en la fuente la cebolla cordata en rodanjas, no muy finas, unas patatitas cortadas redondas y unas zanahorias cordatas pequeñas y redondeadas.
  • Cocedlo todo al horno muy bajo (150º o un poco menos) durante una 1h. y 45 m.
  • Cuando falten unos 30 o 45 minutos para finalizar la cocción, le hechais una taza de las de las de café de vino rancio por encima y durante el resto de la cocción lo vay bañando de vez en cuando con este jugo.
  • Ya vereis como os va a quedar un pollo muy jugoso y tierno.

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