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Anticuchos de langostinos

Ingredientes:

  • 12 langostinos grandes.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ramita de romero.
  • ½ taza de aceite.
  • 1 limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Machacar el diente de ajo, picar el romero, condimentar con sal y pimienta y poner a macerar este preparado con el aceite y el zumo de limón durante doce horas.
  • Lavar y pelar los langostinos, bañarlos con la mezcla preparada anteriormente.
  • Dejar reposar durante 10 minutos y ensartarlos en palitos.
  • Asarlos en la parrilla por ambos lados; bañandolos con el jugo de la maceración.

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